日本江户时代末期，即公元1860年，「辻利」由辻利右卫门在京都宇治创立。他改善了茶产业，推进和创新玉露茶的制作方法，将茶香与甘甜度提升到 高等级。同时，他还发明了可让茶叶的温度和湿度都能够完美储存的「茶柜」，不但让民众品尝到绿茶的真正原味，也把宇治茶发扬光大，流通至日本全国各地。辻利右卫门的努力被很多人认可，雕像如今仍伫立在日本京都的世界遗产级寺庙—平等院的门口。

辻利至今已有超过155年历史，一直秉持着「继承传统，不断创新」的精神，自始至终提供着全日本更好的宇治抹茶。

　　辻利茶屋茶饮品牌哲学

辻利旨在传播日本茶道精神和茶道文化。茶道精神讲究“和敬清寂”，让人们通过一杯茶，一口甜点，给忙碌的生活带来一份内心的平和，唤起对生活的热情。

　　日本的茶道，是从中国人践行禅佛信仰的喝茶行为演化而来。禅宗给日本文化带来更大的影响之一就是侘茶。侘茶是一种发现非凡之美和特有内涵的美学精神，在不张扬与谦卑中展现自然和淳朴。这种存在于诗歌中的简朴意境，成为日本茶道哲学思想中心。

　　日本茶道不仅是喝茶，而是喝茶的同时，能够感受精神世界的宁静和愉悦。辻利希望，能给忙碌的现代社会，带来一种高品质的生活方式。

　　辻利茶屋茶饮全球

　　在日本，辻利广为大众熟悉，不仅因为它浓厚的历史文化，也是因为它对茶文化的杰出贡献。为了让全球消费者，可以一同体验抹茶的魅力，我们将抹茶与甜品及饮品结合，期望每位顾客能够找到自己喜爱的产品，从而真正体会日本茶文化，誓做世界钟爱的品牌。

　　辻利茶屋茶饮2010年，辻利踏出 步，在台湾开设了头家海外门店。

　　辻利茶屋茶饮2012年，辻利于新加坡开设门店。

　　辻利茶屋茶饮2013年，辻利成功进驻中国上海。

　　辻利茶屋茶饮2016年，辻利进驻加拿大多伦多与英国伦敦。

　　抹茶工艺

　　纯正高品质的抹茶

　　155年来，辻利坚持着只提供 优质的抹茶。所有产品使用的抹茶粉，皆严选自京都宇治本店，自家茶庄生产的 玉露茶，用传统的石臼细细研磨，带出 上乘的香气和味道。

　　辻利茶屋茶饮专业与传承

　　辻利到现在为止都秉持著传统作法，使用石臼将茶叶研磨成粉末。事实上一台石臼一天8小时的产量约是400g~500g抹茶粉，相当于1分钟只能产出1g。我们认为唯有使用自古沿袭至今的石臼研磨方法才可以生产出更优质的抹茶粉，使抹茶粉本身散发出的香气更香浓。